TRÍCH CHẤT BÉO TỪ SỮA LỎNG BẰNG PHƯƠNG PHÁP CO2 SIÊU TỚI HẠN

501

Applied Separations - USA

Application

Phương pháp truyền thống cho việc trích chất béo ra khỏi sản phẩm sữa lỏng là cần có nhiều thời gian và nhân lực, cần có một lượng lớn dung môi nguy hiểm. Phương pháp trích béo từ sữa lỏng bằng phương pháp CO2 siêu tới hạn như là dung môi là phương pháp thay thế klhông có dung môi dùng để trích và cách ly chất béo ra khỏi sản phẩm dinh dưỡng có nguồn gốc sữa khác nhau.

TRÍCH CHẤT BÉO TỪ SỮA LỎNG  BẰNG PHƯƠNG PHÁP CO2 SIÊU TỚI HẠN

Giới thiệu:

Phương pháp truyền thống cho việc trích chất béo ra khỏi sản phẩm sữa lỏng là cần có nhiều thời gian và nhân lực, cần có một lượng lớn dung môi nguy hiểm. Phương pháp trích béo từ sữa lỏng bằng phương pháp CO2 siêu tới hạn như là dung môi là phương pháp thay thế không có dung môi dùng để trích và cách ly chất béo ra khỏi sản phẩm dinh dưỡng có nguồn gốc sữa khác nhau.

Thiết bị:

Máy trích ly CO2 siêu tới hạn Applied Seperations’ Spe-ed SFE

Vật liệu:

Spe-edTM  Matrix (catalog#7950)

Ethanol (denatured) : đã được làm biến tính

Carbon dioxide

Phương pháp:

Mẫu cân nặng 2g cho vào 5g Spe-ed Matrix. Trộn mẫu sữa vào Spe-ed Matrix thật kỹ và đổ hỗn hợp vào ống trích. Cho thêm 1mL ethanol vào ống trích. Đặt cái lọ nhỏ đã được cân đo sẵn lên ống tube và trích ở điều kiện đặc biệt. Lấy  cái lọ nhỏ có chứa chất béo được trích ra và cân.

Điều kiện trích:

Mẫu: 2g

Áp suất: 9000 psi

Nhiệt độ: 1000C

Tỷ suất dòng chảy CO2: 3L/ 1 phút (gas)

Sự thu được: Cân Vial

Thời gian trích: 25 min. dynamic (động lực học)

Kết quả:

Công thức cô đặc lúc sơ khởi

 

SFE (N=3)

Mojonnier

% fat

6.71%

6.75%

%RSD

0.59

 

 

Kết luận:

Việc trích bằng CO2 siêu tới hạn từ sản phẩm sữa lỏng thật chính xác khi đem so sánh với việc trích mojonnier theo tiêu chuẩn. Dung môi nguy hiểm đuợc trừ khử và quan trọng là tiết kiệm được rất nhiều trong thời gian xử lý mẫu.

References:

  1. AOAC Methol 989.05

  2. JAOAC  71, 898 (1988)

Bình luận

Sản phẩm cùng loại

Hổ trợ trực tuyến

secovina@vnn.vn , 0908.866.933

secovina@vnn.vn , 0908.866.933

Quảng cáo 1

Sản phẩm hot

Thống kê

  • Đang online 12
  • Hôm nay 9
  • Hôm qua 1,051
  • Trong tuần 3,484
  • Trong tháng 15,968
  • Tổng cộng 1,014,268

Quảng cáo 2

Quảng cáo 3

Top